KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Вафлі → №257 Вафлі З кремом → начинка → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №257 Вафлі З кремом начинка

№257 Вафлі З кремом начинка

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся312.76 348.47 64.31 409.87 
Гідрожір200.16 223.02 41.16 262.32 
Какао-порошок [Скуріхін]31.28 34.85 6.43 40.99 
Спирт25.02 27.88 5.14 32.79 
Есенція мигдальна0.56 0.63 0.12 0.74 
Крихта цього ж виробу77.56 86.42 15.95 101.65 
Разом647.34 721.26 133.10 848.35 
Вихід
Рецептури

№257 Вафлі З кремом (начинка) входить в рецептури:

№257 Вафлі З кремом№257

Рецептура на №257 Вафлі З кремом (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: