KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Набори цукерок → №288 "Москва" (вид №1) → корпус → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №288 "Москва" (вид №1) корпус

№288 "Москва" (вид №1) корпус

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся612.92 29.38 177.88 49.48 
Цукровий пісок344.36 16.50 99.94 27.80 
Коньяк61.28 2.94 17.79 4.95 
Ядро мигдалю підсушене40.86 1.96 11.86 3.30 
Ванілін0.21 0.0100.0600.017
Разом1059.63 50.79 307.52 85.54 
Вихід
Рецептури

№288 "Москва" (вид №1) (корпус) входить в рецептури:

№288 "Москва" (набір)основна
№288 "Москва" (вид №1)основна

розрахунки, форми, документи: