KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані жирової глазур'ю → №230 "Пуокште" ( "Букет") → корпус → Собівартість по сировині

Вартість сировини для корпус

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 391.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся56.53 360,60 ₽
20 384,72 ₽1.0
Цукровий пісок235.98 66,45 ₽
15 680,87 ₽1.0
Пюре яблучне [ГОСТ]72.94 28,24 ₽
2 059,83 ₽1.0
Есенція фруктово-ягідна0.36 3 000,00 ₽
1 080,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)1.24 119,48 ₽
148,16 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся124.00 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Вафлі листові (в цук. Зефір)34.03 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом525.09 39 353,58 ₽
Вихід391.60 39 353,58 ₽
Рецептури

№230 "Пуокште" ( "Букет") (корпус) входить в рецептури:

№230 "Пуокште" ( "Букет")№230

Рецептура на №230 "Пуокште" ( "Букет") (корпус) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: