KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Печиво → Здобне печиво → №161 печиво "Мрія" → начинка → Собівартість по сировині

Вартість сировини для начинка

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 170.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся25.40 467,19 ₽
11 866,63 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]50.79 168,53 ₽
8 559,64 ₽1.0
Коньяк3.39 728,81 ₽
2 470,67 ₽1.0
Помада цукрова (сировина)101.59 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом181.17 22 896,94 ₽
Вихід170.30 22 896,94 ₽
Рецептури

№161 печиво "Мрія" (начинка) входить в рецептури:

№193 печиво "Сувенірний набір", суміш№193
№161 печиво "Мрія"№161

Рецептура на №161 печиво "Мрія" (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: