KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Печиво → Здобне печиво → №161 печиво "Мрія" → начинка → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №161 печиво "Мрія" начинка

№161 печиво "Мрія" начинка

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся6.92 264.81 571.19 131.72 
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]3.46 132.40 285.59 65.86 
Какао-порошок [Скуріхін]1.73 66.20 142.80 32.93 
Коньяк0.23 8.83 19.04 4.39 
Разом12.34 472.23 1018.62 234.89 
Вихід
Рецептури

№161 печиво "Мрія" (начинка) входить в рецептури:

№193 печиво "Сувенірний набір", суміш№193
№161 печиво "Мрія"№161

Рецептура на №161 печиво "Мрія" (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: