KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
бісквіт Новий → рецептура №1 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування бісквіт Новий рецептура №1

бісквіт Новий рецептура №1

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся81.32 272.27 307.10 78.83 
Цукровий пісок81.10 271.55 306.29 78.62 
Борошно в/г78.08 261.44 294.89 75.69 
Крохмаль картопляний3.24 10.83 12.22 3.14 
Есенція0.82 2.74 3.10 0.79 
Разом244.56 818.83 923.59 237.08 
Вихід
Рецептури

бісквіт Новий (рецептура №1) входить в рецептури:

Торт Мигдаль [Воскресенськ]рецептура №1

розрахунки, форми, документи: