KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка печива Мокко → рецептура №1 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Начинка печива Мокко рецептура №1

Начинка печива Мокко рецептура №1

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся429.46 256.68 121.08 5.64 
Жир кулінарний296.18 177.02 83.50 3.89 
Кава мелена74.04 44.25 20.87 0.97 
Спирт14.81 8.85 4.18 0.19 
Есенція ромова0.74 0.44 0.21 0.010
Разом815.23 487.24 229.84 10.70 
Вихід
Рецептури

Начинка печива Мокко (рецептура №1) входить в рецептури:

№165 печиво "Мокко"№165

Рецептура на Начинка печива Мокко міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: