Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Молочна суміш ірису №17, 27, 30, 32, 57 → рецептура №1 → Зведена рецептура

Зведена рецептура Молочна суміш ірису №17, 27, 30, 32, 57

Молочна суміш ірису №17, 27, 30, 32, 57 рецептура №1
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 558.6 кг напівфабрикату
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	Патока крохмальна	78.0	259.23	202.20	144.81	112.95
3	Цукровий пісок	99.85	251.77	251.39	140.64	140.43
4	вода	—	47.47	—	26.52	—
	Разом	22.0 78.0	1008.06	786.29	563.10	439.22
	Втрати 0.8%			6.29		3.51
	Вихід	22.0 78.0	1000.00	780.00		435.71
	Втрати до упека/уваркі, усушки 0.39988%	78.0	4.03	3.14	2.25	1.76
	Втрати після упека/уваркі, усушки 0.39988%	78.0	4.03	3.14	2.25	1.76