Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Молочна суміш ірису №17, 27, 30, 32, 57 → рецептура №1 → Масова частка цукру і жиру

Розрахунок масової частки цукру і жиру: Молочна суміш ірису №17, 27, 30, 32, 57 рецептура №1

Назва сировини	Масова частка сухих речовин, %	Загальний витрата сировини на 174.3 г незагорнені продукції		Зміст
		Загальний витрата сировини на 174.3 г незагорнені продукції		жиру		цукру
		в натурі	в сухих речовинах	%	в рец. кіль-ті, г	%	в рец. кіль-ті, г
Зареєструватися	74.0	78.36	57.99	8.57	6.72	44.56/11.39	34.92/8.93
Патока крохмальна	78.0	45.18	35.24	0.30	0.14	42.75	19.31
Цукровий пісок	99.85	43.88	43.82	—	—	99.75	43.77
вода	—	8.27	—	—	—	—	—
Разом			137.05	3.94	6.86	59.55	103.80
Вихід в готовому виробі	78.0		135.95	3.9	6.80	59.1	102.97
Масова частка по сухим речовинам			135.95	5.0	6.80	75.7	102.97
На водну фазу						72.9

'класичний' розрахунок від витрати 'точний' розрахунок від складу

Рецептури

Молочна суміш ірису №17, 27, 30, 32, 57 (рецептура №1) входить в рецептури:

	№57 ірис "Чайний"	№57
	№17 ірис "Кавовий"	№17
	№32 ірис "Нічка"	№32
	№30 ірис "Ніжний"	№30
	№27 ірис "Молочний"	№27

Рецептура на Молочна суміш ірису №17, 27, 30, 32, 57 міститься в довідниках:

1986 Рецептури на цукерки та ірис. Том 3

Розрахунок масової частки цукру і жиру: Молочна суміш ірису №17, 27, 30, 32, 57 рецептура №1

Молочна суміш ірису №17, 27, 30, 32, 57 (рецептура №1) входить в рецептури:

Рецептура на Молочна суміш ірису №17, 27, 30, 32, 57 міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: