KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Молочна суміш ірису №17, 27, 30, 32, 57 → рецептура №1 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Молочна суміш ірису №17, 27, 30, 32, 57 рецептура №1

Молочна суміш ірису №17, 27, 30, 32, 57 рецептура №1

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся371.14 283.42 218.82 426.17 
Патока крохмальна213.99 163.42 126.17 245.72 
Цукровий пісок207.84 158.72 122.54 238.65 
вода39.19 29.93 23.10 45.00 
Разом832.16 635.48 490.62 955.54 
Вихід
Рецептури

Молочна суміш ірису №17, 27, 30, 32, 57 (рецептура №1) входить в рецептури:

№57 ірис "Чайний"№57
№17 ірис "Кавовий"№17
№32 ірис "Нічка"№32
№30 ірис "Ніжний"№30
№27 ірис "Молочний"№27

Рецептура на Молочна суміш ірису №17, 27, 30, 32, 57 міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: