KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Молочна суміш ірису "Світанок" №42 → рецептура №1 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Молочна суміш ірису "Світанок" №42 рецептура №1

Молочна суміш ірису "Світанок" №42 рецептура №1

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся214.39 88.32 158.50 115.34 
Патока крохмальна170.87 70.39 126.33 91.92 
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]153.77 63.35 113.69 82.73 
вода54.97 22.64 40.64 29.57 
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]36.34 14.97 26.87 19.55 
Разом630.34 259.68 466.03 339.11 
Вихід
Рецептури

Молочна суміш ірису "Світанок" №42 (рецептура №1) входить в рецептури:

№42 ірис "Світанок"№42

Рецептура на Молочна суміш ірису "Світанок" №42 міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: