Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Підварювання мандаринова (уварена) → рецептура №1 → Масова частка цукру і жиру

Розрахунок масової частки цукру і жиру: Підварювання мандаринова (уварена) рецептура №1

Назва сировини	Масова частка сухих речовин, %	Загальний витрата сировини на 280.6 г незагорнені продукції		Зміст
		Загальний витрата сировини на 280.6 г незагорнені продукції		жиру		цукру
		в натурі	в сухих речовинах	%	в рец. кіль-ті, г	%	в рец. кіль-ті, г
Зареєструватися	69.0	328.29	226.52	—	—	67.00	219.95
Разом			226.52	—	—	78.39	219.95
Вихід в готовому виробі	80.0		224.48	—	—	77.7	217.97
Масова частка по сухим речовинам			224.48	—	—	97.1	217.97
На водну фазу						79.5

'класичний' розрахунок від витрати 'точний' розрахунок від складу

Рецептури

Підварювання мандаринова (уварена) (рецептура №1) входить в рецептури:

	Шар помадний крем-брюле	в цук. №187
	№187 "Мандаринові"	корпус
	№272 "Світлячок"	№272
	Шар фруктово-помадний	в цук. №187
	№106 "Весняні"	№106
	№187 "Мандаринові"	№187
	№005 "Весна"	корпус
	№106 "Весняні"	корпус
	№005 "Весна"	№005

Розрахунок масової частки цукру і жиру: Підварювання мандаринова (уварена) рецептура №1

Підварювання мандаринова (уварена) (рецептура №1) входить в рецептури:

Рецептура на Підварювання мандаринова (уварена) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: