KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
маса фруктова → в цук. №186 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування маса фруктова в цук. №186

маса фруктова в цук. №186

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся25.23 168.80 46.52 701.47 
Пюре абрикосове11.58 77.50 21.36 322.05 
Пюре яблучне [ГОСТ]11.58 77.50 21.36 322.05 
Разом48.39 323.80 89.24 1345.57 
Вихід
Рецептури

маса фруктова (в цук. №186) входить в рецептури:

шар фруктовийв цук. №186
№186 "Малинові"№186
№186 "Малинові"корпус

Рецептура на маса фруктова міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: