KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Корпус цукерки №293 → Рец. №5 цук."Шоколад-крем" → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Корпус цукерки №293

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 62.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся41.60 500,00 ₽
20 800,00 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]17.01 570,24 ₽
9 699,78 ₽1.0
Вафлі листові (в цук. Зефір)5.68 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом64.29 30 499,78 ₽
Вихід62.50 30 499,78 ₽
Рецептури

Корпус цукерки №293 (Рец. №5 цук."Шоколад-крем") входить в рецептури:

№293 "Шоколадний набір"№293_5 Шоколад-крем

Рецептура на Корпус цукерки №293 міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: