KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Праліне н/ф → в цук. №293 (рец. №9) → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Праліне н/ф в цук. №293 (рец. №9)

Праліне н/ф в цук. №293 (рец. №9)

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся275.55 231.09 29.50 6.17 
Какао терте79.16 66.39 8.48 1.77 
Ядро ліщини горіха смаженого58.29 48.89 6.24 1.31 
Ядро мигдалю смаженого58.28 48.88 6.24 1.31 
Какао-масло [какао масло, масло какао]21.20 17.78 2.27 0.47 
Разом492.48 413.03 52.73 11.03 
Вихід
Рецептури

Праліне н/ф (в цук. №293 (рец. №9)) входить в рецептури:

№293 "Шоколадний набір"№293_9 Батончики
Корпус цукерки №293Рец. №9 Конф. "Батончики"

Рецептура на Праліне н/ф міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: