KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Корпус цукерки №293 → Рец. №16 цук."Заварний Марці." → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Корпус цукерки №293

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 209.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся54.44 500,00 ₽
27 220,00 ₽1.0
Коньяк16.33 728,81 ₽
11 901,47 ₽1.0
Цукрова пудра91.29 58,36 ₽
5 327,68 ₽1.0
Цукровий пісок48.98 65,02 ₽
3 184,68 ₽1.0
Патока крохмальна7.25 52,07 ₽
377,51 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.11 1 358,00 ₽
149,38 ₽1.0
Разом218.41 48 160,72 ₽
Вихід209.20 48 160,72 ₽
Рецептури

Корпус цукерки №293 (Рец. №16 цук."Заварний Марці.") входить в рецептури:

№293 "Шоколадний набір"№293_16 Заварний марципан (мигдаль)

Рецептура на Корпус цукерки №293 міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: