Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування Шари верхній і нижній в цук. №293 (рец.20)
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 432.20 | 184.98 | 224.46 | 351.97 |
| Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 288.13 | 123.32 | 149.64 | 234.64 |
| Патока крохмальна | 57.63 | 24.66 | 29.93 | 46.93 |
| Есенція ванільна | 0.89 | 0.38 | 0.46 | 0.72 |
| Разом | 778.84 | 333.35 | 404.50 | 634.26 |
| Вихід | 754.20 | 322.80 | 391.70 | 614.20 |
Рецептура на Шари верхній і нижній міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура Шари верхній і нижній
- Технологічна карта Шари верхній і нижній
- Енергетична цінність Шари верхній і нижній
- Масова частка цукру і жиру Шари верхній і нижній
- Харчова цінність Шари верхній і нижній
- Конструктор ганаша Шари верхній і нижній
- Вартість сировини для Шари верхній і нижній
- Рецептура для домашнього приготування Шари верхній і нижній
- Технологічна інструкція Шари верхній і нижній
- Рецептура Шари верхній і нижній
- Техніко-технологічна карта Шари верхній і нижній