Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Шари верхній і нижній → в цук. №293 (рец.20) → Масова частка цукру і жиру

Розрахунок масової частки цукру і жиру: Шари верхній і нижній в цук. №293 (рец.20)

Назва сировини	Масова частка сухих речовин, %	Загальний витрата сировини на 155.8 г незагорнені продукції		Зміст
		Загальний витрата сировини на 155.8 г незагорнені продукції		жиру		цукру
		в натурі	в сухих речовинах	%	в рец. кіль-ті, г	%	в рец. кіль-ті, г
Зареєструватися	99.85	89.28	89.15	—	—	99.75	89.06
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]	74.0	59.52	44.04	8.57	5.10	44.56/11.39	26.52/6.78
Патока крохмальна	78.0	11.90	9.29	0.30	0.040	42.75	5.09
Есенція ванільна	—	0.18	—	—	—	—	—
Разом			142.48	3.30	5.14	80.28	125.08
Вихід в готовому виробі	89.9		140.06	3.2	5.05	78.9	122.96
Масова частка по сухим речовинам			140.06	3.6	5.05	87.8	122.96
На водну фазу						88.7

'класичний' розрахунок від витрати 'точний' розрахунок від складу

Рецептури

Шари верхній і нижній (в цук. №293 (рец.20)) входить в рецептури:

	№293 "Шоколадний набір"	№293_20 Кліко
	Корпус цукерки №293	Рец. №20 цук."Кліко"

Рецептура на Шари верхній і нижній міститься в довідниках:

1986 Рецептури на цукерки та ірис. Том 2

Розрахунок масової частки цукру і жиру: Шари верхній і нижній в цук. №293 (рец.20)

Шари верхній і нижній (в цук. №293 (рец.20)) входить в рецептури:

Рецептура на Шари верхній і нижній міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: