KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
маса фруктова → в цук. №60 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для маса фруктова

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 460.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся291.48 65,15 ₽
18 989,92 ₽1.0
Пюре яблучне [ГОСТ]139.90 28,24 ₽
3 950,78 ₽1.0
Пюре сливове [2]139.90 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Сік сливовий112.11 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом683.39 22 940,70 ₽
Вихід460.20 22 940,70 ₽
Рецептури

маса фруктова (в цук. №60) входить в рецептури:

№061 "Слива"корпус
№061 "Слива"№061

Рецептура на маса фруктова міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: