KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Крем на кондитерському жирі (в цук.) → в цук. №147 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Крем на кондитерському жирі (в цук.) в цук. №147

Крем на кондитерському жирі (в цук.) в цук. №147

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся94.62 455.69 70.15 287.24 
Жир кондитерський63.28 304.73 46.91 192.08 
Лимонна кислота (E330)0.95 4.57 0.70 2.88 
Есенція ананасна0.12 0.58 0.0900.37 
Разом158.97 765.57 117.86 482.57 
Вихід
Рецептури

Крем на кондитерському жирі (в цук.) (в цук. №147) входить в рецептури:

№147 "ананасно"№147
№147 "ананасно"корпус

Рецептура на Крем на кондитерському жирі (в цук.) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: