KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Праліне н/ф → в цук. №152 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Праліне н/ф в цук. №152

Праліне н/ф в цук. №152

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся325.24 399.35 388.37 39.22 
Ядро кешью смаженого162.62 199.68 194.19 19.61 
Какао терте136.03 167.03 162.44 16.40 
Жир кондитерський57.09 70.10 68.17 6.88 
Масло кокосове56.91 69.88 67.96 6.86 
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.20 0.24 0.24 0.024
Разом738.09 906.29 881.38 89.01 
Вихід
Рецептури

Праліне н/ф (в цук. №152) входить в рецептури:

№152 "Гулівер"корпус
№152 "Гулівер"№152

Рецептура на Праліне н/ф міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: