KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Відходи неглаз. цук. "Ананасно" → в цук. №153 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Відходи неглаз. цук. "Ананасно"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 693.9 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся211.50 119,50 ₽
25 274,25 ₽1.0
Цукрова пудра316.27 58,36 ₽
18 457,52 ₽1.0
Есенція ананасна0.40 3 000,00 ₽
1 200,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)3.17 119,48 ₽
378,75 ₽1.0
Вафлі листові (в цук. Зефір)175.80 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом707.15 45 310,52 ₽
Вихід693.90 45 310,52 ₽
Рецептури

Відходи неглаз. цук. "Ананасно" (в цук. №153) входить в рецептури:

№153 "Золотий фазан"корпус
№153 "Золотий фазан"№153

Рецептура на Відходи неглаз. цук. "Ананасно" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: