KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все полуфабрикаты → Отделочные полуфабрикаты → Сиропы для промочки → №095а Сироп для промочки → основная рецептура → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №095а Сироп для промочки

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 874.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся452.09 65,02 ₽
29 394,89 ₽1.0
Коньяк или вино десертное41.95 280,00 ₽
11 746,00 ₽1.0
Эссенция ромовая1.68 3 000,00 ₽
5 040,00 ₽1.0
вода399.63 0,41 ₽
163,85 ₽1.0
Итого895.36 46 344,74 ₽
Выход874.90 46 344,74 ₽
Рецептуры

№095а Сироп для промочки (основная рецептура) входит в рецептуры:

Торт Подарочный новый [Шатура]Рецептура №1
Торт Лесной этюд [Шатура]Рецептура №1
Торт СказкаРецептура №1
Торт Подмосковные вечера [Ступино]Рецептура №1
Торт Ожидание [Павловский Посад]Рецептура №1
Торт Букет цветов [Павловский Посад]Рецептура №1
Торт Ожидание 2.0рецептура № 1
Торт Наслаждение [Ступино]Рецептура №1

Рецептура на №095а Сироп для промочки содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: