KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка шоколадно-ореховая в конфеты → в конф. №420 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка шоколадно-ореховая в конфеты

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 717.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся273.77 409,00 ₽
111 971,93 ₽1.0
Ядро кешью жареного16.22 986,10 ₽
15 994,54 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]16.25 937,62 ₽
15 236,33 ₽1.0
Сахарная пудра212.38 58,36 ₽
12 394,50 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%35.63 168,53 ₽
6 004,72 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся83.68 65,15 ₽
5 451,75 ₽1.0
Эссенция апельсиновая0.69 3 000,00 ₽
2 070,00 ₽1.0
Коньяк1.79 728,81 ₽
1 304,57 ₽1.0
Спирт8.99 140,00 ₽
1 258,60 ₽1.0
Патока крахмальная23.77 52,07 ₽
1 237,70 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся50.30 0,41 ₽
20,62 ₽1.0
Итого723.47 172 945,26 ₽
Выход717.70 172 945,26 ₽
Рецептуры

Начинка шоколадно-ореховая в конфеты (в конф. №420) входит в рецептуры:

№420 Пирожные "Набор "Киевские каштаны"рецептура № 1

Рецептура на Начинка шоколадно-ореховая в конфеты содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: