KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сироп с агаром → Рецептура №4 (в пастилу ) → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Сироп с агаром

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 101.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся57.40 65,02 ₽
3 732,15 ₽1.0
Агар (E406)1.59 1 550,31 ₽
2 464,99 ₽1.0
Патока крахмальная28.70 52,07 ₽
1 494,41 ₽1.0
вода19.74 0,41 ₽
8,09 ₽1.0
Итого107.44 7 699,64 ₽
Выход101.70 7 699,64 ₽
Рецептуры

Сироп с агаром (Рецептура №4 (в пастилу )) входит в рецептуры:

№124 Пастила "Малиновая"Пастила без сахарной пудры
№127 Пастила "Черносмородиновая"Готовая пастила
№126 Пастила "Цитрусовая"Пастила без сахарной пудры
№123 Пастила "В шоколаде"Корпус
№126 Пастила "Цитрусовая"Готовая пастила
№127 Пастила "Черносмородиновая"Пастила без сахарной пудры
№122 Пастила "Ванильная"Готовая пастила
№122 Пастила "Ванильная"Пастила без сахарной пудры
№123 Пастила "В шоколаде"Готовая пастила
№124 Пастила "Малиновая"Готовая пастила

Рецептура на Сироп с агаром содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: