Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №87 Коврижка Особая рецептура № 1
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 32.07 | 268.67 | 181.26 | 128.16 |
| Обрезки от тортов и пирожных | 25.24 | 211.46 | 142.67 | 100.87 |
| Сахар-песок | 16.33 | 136.82 | 92.31 | 65.27 |
| Изюм | 11.88 | 99.51 | 67.14 | 47.47 |
| Повидло | 6.43 | 53.89 | 36.36 | 25.71 |
| Зарегистрироваться | 4.46 | 37.32 | 25.18 | 17.80 |
| Жженка (сырье) | 1.78 | 14.92 | 10.07 | 7.12 |
| Маргарин | 1.49 | 12.44 | 8.39 | 5.93 |
| Патока крахмальная | 1.49 | 12.44 | 8.39 | 5.93 |
| Духи сухие | 0.36 | 2.98 | 2.01 | 1.42 |
| Зарегистрироваться | 0.27 | 2.27 | 1.53 | 1.08 |
| Сода пищевая (E500(ii)) | 0.089 | 0.75 | 0.50 | 0.36 |
| Итого | 101.89 | 853.48 | 575.81 | 407.12 |
| Выход | 93.50 | 783.20 | 528.40 | 373.60 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №87 Коврижка Особая
- Технологическая карта №87 Коврижка Особая
- Энергетическая ценность №87 Коврижка Особая
- Массовая доля сахара и жира №87 Коврижка Особая
- Пищевая ценность №87 Коврижка Особая
- Конструктор ганаша №87 Коврижка Особая
- Стоимость сырья для №87 Коврижка Особая
- Рецептура для домашнего приготовления №87 Коврижка Особая
- Технологическая инструкция №87 Коврижка Особая
- Рецептура №87 Коврижка Особая
- Технико-технологическая карта №87 Коврижка Особая