Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Все группы → Все изделия → Торты → Бисквитные торты → Бисквитные детские торты → №112 Торт "Ягодка" → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №112 Торт "Ягодка"

Стоимость
Наименование сырья	Расход сырья, кг на 684.6 кг готовой продукции	Цена 1 кг	Стоимость	Курс ЦБ РФ
Зарегистрироваться	55.98	570,24 ₽	31 922,04 ₽	1.0
Фрукты	85.74	270,00 ₽	23 149,80 ₽	1.0
Меланж	127.68	137,45 ₽	17 549,62 ₽	1.0
Начинка фруктовая	123.61	113,23 ₽	13 996,36 ₽	1.0
Сахар-песок	129.62	65,02 ₽	8 427,89 ₽	1.0
Зарегистрироваться	22.39	168,53 ₽	3 773,39 ₽	1.0
Сахарная пудра	29.86	58,36 ₽	1 742,63 ₽	1.0
Мука в/с	62.05	22,82 ₽	1 415,98 ₽	1.0
Крахмал картофельный	15.32	70,67 ₽	1 082,66 ₽	1.0
Агар (E406)	0.53	1 550,31 ₽	821,66 ₽	1.0
Зарегистрироваться	0.77	487,47 ₽	375,35 ₽	1.0
Пудра ванильная	0.55	416,97 ₽	229,33 ₽	1.0
вода	74.86	0,41 ₽	30,69 ₽	1.0
Сироп вишневый	54.10	0,00 ₽	0,00 ₽	1.0
Итого	783.06		104 517,40 ₽
Выход	684.60		104 517,40 ₽

сетка

Рецептуры

Стоимость сырья для №112 Торт "Ягодка"

Рецептура на №112 Торт "Ягодка" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: