Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Все группы → Все изделия → Торты → Песочные торты → Песочно-кремовые торты → №135 Торт "Янтарь" → #135 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №135 Торт "Янтарь"

Стоимость
Наименование сырья	Расход сырья, кг на 975.6 кг готовой продукции	Цена 1 кг	Стоимость	Курс ЦБ РФ
Зарегистрироваться	264.64	570,24 ₽	150 908,31 ₽	1.0
Джем	169.23	150,00 ₽	25 384,50 ₽	1.0
Сахар-песок	172.51	67,35 ₽	11 618,55 ₽	1.0
Меланж	59.13	137,45 ₽	8 127,42 ₽	1.0
Ядро ореха жареное	20.13	360,60 ₽	7 258,88 ₽	1.0
Зарегистрироваться	258.16	22,82 ₽	5 891,21 ₽	1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%	31.79	168,53 ₽	5 357,57 ₽	1.0
Агар (E406)	1.04	1 543,91 ₽	1 605,67 ₽	1.0
Пудра ванильная	1.49	416,97 ₽	621,29 ₽	1.0
Эссенция	1.23	487,47 ₽	599,59 ₽	1.0
Зарегистрироваться	10.40	52,07 ₽	541,53 ₽	1.0
Краска пищевая	0.10	4 000,00 ₽	400,00 ₽	1.0
Коньяк или вино десертное	0.48	280,00 ₽	134,40 ₽	1.0
Крахмал картофельный	0.89	70,67 ₽	62,90 ₽	1.0
вода	91.30	0,41 ₽	37,43 ₽	1.0
Зарегистрироваться	0.21	110,58 ₽	23,22 ₽	1.0
Аммоний углекислый (E503(i))	0.25	57,55 ₽	14,39 ₽	1.0
Сода пищевая (E500(ii))	0.25	50,17 ₽	12,54 ₽	1.0
Соль	0.87	11,80 ₽	10,27 ₽	1.0
Итого	1084.10		218 609,67 ₽
Выход	975.60		218 609,67 ₽

сетка

Рецептуры

Стоимость сырья для №135 Торт "Янтарь"

расчеты, формы, документы: