KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Торт Огонек [Шатура]

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 20.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся3.99 570,24 ₽
2 275,26 ₽1.0
Сахар-песок9.61 65,15 ₽
626,09 ₽1.0
Белок яичный сырой0.85 282,34 ₽
239,99 ₽1.0
Меланж1.48 137,45 ₽
203,43 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%1.20 168,53 ₽
202,24 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.12 1 543,91 ₽
185,27 ₽1.0
Патока крахмальная2.36 52,07 ₽
122,89 ₽1.0
Эссенция цитрусовая0.0283 000,00 ₽
84,00 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%0.63 63,00 ₽
39,69 ₽1.0
Мука в/с0.72 22,82 ₽
16,43 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.18 70,67 ₽
12,72 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.081110,58 ₽
8,96 ₽1.0
Эссенция0.013487,47 ₽
6,34 ₽1.0
Пудра ванильная0.015416,97 ₽
6,25 ₽1.0
Коньяк0.003728,81 ₽
2,19 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся2.04 0,41 ₽
0,84 ₽1.0
Вино0.003280,00 ₽
0,84 ₽1.0
Итого23.32 4 033,43 ₽
Выход20.70 4 033,43 ₽