KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Торт Пиковая дама [Коломна]

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 458.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся62.05 570,24 ₽
35 383,39 ₽1.0
Сахар-песок188.58 65,15 ₽
12 285,99 ₽1.0
Меланж79.25 137,45 ₽
10 892,91 ₽1.0
Джем47.39 150,00 ₽
7 108,50 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]10.73 467,19 ₽
5 012,95 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся9.48 409,00 ₽
3 877,32 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%26.38 63,00 ₽
1 661,94 ₽1.0
Белок яичный сырой5.60 282,34 ₽
1 581,10 ₽1.0
Агар (E406)0.65 1 543,91 ₽
1 003,54 ₽1.0
Мука в/с38.52 22,82 ₽
879,03 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся29.27 28,24 ₽
826,58 ₽1.0
Коньяк или вино десертное2.73 280,00 ₽
764,40 ₽1.0
Патока крахмальная10.46 52,07 ₽
544,65 ₽1.0
Эссенция ромовая0.11 3 000,00 ₽
330,00 ₽1.0
Крахмал картофельный4.08 70,67 ₽
288,33 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.58 416,97 ₽
241,84 ₽1.0
Коньяк0.20 728,81 ₽
145,76 ₽1.0
Эссенция0.068487,47 ₽
33,15 ₽1.0
Вино0.060280,00 ₽
16,80 ₽1.0
Вода38.57 0,41 ₽
15,81 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.14 110,58 ₽
15,48 ₽1.0
Ванилин0.014313,60 ₽
4,39 ₽1.0
Итого554.90 82 913,86 ₽
Выход458.80 82 913,86 ₽