KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с ликерными корпусами → №086 "Прозит" → №086 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №086 "Прозит"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 113.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся32.36 500,00 ₽
16 180,00 ₽1.0
Сахар-песок64.05 65,15 ₽
4 172,86 ₽1.0
Коньяк2.74 728,81 ₽
1 996,94 ₽1.0
Спирт11.34 140,00 ₽
1 587,60 ₽1.0
Эссенция апельсиновая0.0113 000,00 ₽
33,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.0113 000,00 ₽
33,00 ₽1.0
Эссенция вишневая0.0083 000,00 ₽
24,00 ₽1.0
вода3.04 0,41 ₽
1,25 ₽1.0
Ликер "Бенедиктин"2.03 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Ликер "Южный"2.03 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого117.61 24 028,65 ₽
Выход113.50 24 028,65 ₽
Рецептуры

Рецептура на №086 "Прозит" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: