Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №195 "Абрикос заспиртованный в шоколаде" №195
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 138.62 | 250.94 | 370.48 | 334.47 |
| Глазурь шоколадная [Скурихин] | 108.61 | 196.61 | 290.27 | 262.06 |
| Вода | 40.83 | 73.91 | 109.12 | 98.51 |
| Абрикос вынутый из спирта | 32.63 | 59.07 | 87.21 | 78.74 |
| Патока крахмальная | 17.33 | 31.37 | 46.31 | 41.81 |
| Зарегистрироваться | 15.86 | 28.71 | 42.38 | 38.26 |
| Настойка из-под ягод в спирте | 2.97 | 5.37 | 7.93 | 7.16 |
| Итого c санитарными отходами | 356.84 | 645.98 | 953.71 | 861.00 |
| Зарегистрироваться | 3.02 | 5.47 | 8.08 | 7.30 |
| Итого без санитарных отходов | 353.81 | 640.51 | 945.63 | 853.70 |
| Выход | 311.00 | 563.00 | 831.20 | 750.40 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №195 "Абрикос заспиртованный в шоколаде"
- Технологическая карта №195 "Абрикос заспиртованный в шоколаде"
- Энергетическая ценность №195 "Абрикос заспиртованный в шоколаде"
- Массовая доля сахара и жира №195 "Абрикос заспиртованный в шоколаде"
- Пищевая ценность №195 "Абрикос заспиртованный в шоколаде"
- Конструктор ганаша №195 "Абрикос заспиртованный в шоколаде"
- Стоимость сырья для №195 "Абрикос заспиртованный в шоколаде"
- Рецептура для домашнего приготовления №195 "Абрикос заспиртованный в шоколаде"
- Технологическая инструкция №195 "Абрикос заспиртованный в шоколаде"
- Рецептура №195 "Абрикос заспиртованный в шоколаде"
- Технико-технологическая карта №195 "Абрикос заспиртованный в шоколаде"