Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №202 "Вишня заспиртованная в шоколаде" №202
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 81.40 | 75.78 | 76.83 | 87.80 |
| Сахар-песок | 69.26 | 64.48 | 65.38 | 74.71 |
| Вишня вынутая из спирта | 34.64 | 32.24 | 32.69 | 37.36 |
| Вода | 20.56 | 19.14 | 19.40 | 22.17 |
| Шоколад-полуфабрикат | 14.88 | 13.86 | 14.05 | 16.05 |
| Зарегистрироваться | 8.66 | 8.06 | 8.17 | 9.34 |
| Настойка из-под ягод в спирте | 2.17 | 2.02 | 2.05 | 2.35 |
| Краска красная | 0.047 | 0.044 | 0.044 | 0.051 |
| Итого | 231.62 | 215.62 | 218.62 | 249.84 |
| Выход | 208.50 | 194.10 | 196.80 | 224.90 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №202 "Вишня заспиртованная в шоколаде"
- Технологическая карта №202 "Вишня заспиртованная в шоколаде"
- Энергетическая ценность №202 "Вишня заспиртованная в шоколаде"
- Массовая доля сахара и жира №202 "Вишня заспиртованная в шоколаде"
- Пищевая ценность №202 "Вишня заспиртованная в шоколаде"
- Конструктор ганаша №202 "Вишня заспиртованная в шоколаде"
- Стоимость сырья для №202 "Вишня заспиртованная в шоколаде"
- Рецептура для домашнего приготовления №202 "Вишня заспиртованная в шоколаде"
- Технологическая инструкция №202 "Вишня заспиртованная в шоколаде"
- Рецептура №202 "Вишня заспиртованная в шоколаде"
- Технико-технологическая карта №202 "Вишня заспиртованная в шоколаде"