KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты неглазированные → Молочные конфеты → №281 "Золотая осень" → №281 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №281 "Золотая осень"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 481.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся300.88 65,02 ₽
19 563,22 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%101.00 168,53 ₽
17 021,53 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]12.31 467,19 ₽
5 751,11 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]10.02 570,24 ₽
5 713,80 ₽1.0
Ядро ореха жареное14.29 360,60 ₽
5 152,97 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся41.91 52,07 ₽
2 182,25 ₽1.0
Эссенция кофейная0.36 3 000,00 ₽
1 080,00 ₽1.0
Кофе молотый1.45 500,00 ₽
725,00 ₽1.0
Сахарная пудра7.32 58,36 ₽
427,20 ₽1.0
вода27.12 0,41 ₽
11,12 ₽1.0
Итого516.67 57 628,20 ₽
Выход481.50 57 628,20 ₽
Рецептуры

Рецептура на №281 "Золотая осень" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: