KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с молочными начинками → №195 Карамель "Кросс", глянцованная → №195 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №195 Карамель "Кросс", глянцованная

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 327.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся205.73 65,15 ₽
13 403,31 ₽1.0
Патока крахмальная127.24 52,07 ₽
6 625,39 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%17.72 168,53 ₽
2 986,35 ₽1.0
Эссенция ванильная0.33 1 358,00 ₽
448,14 ₽1.0
Масло кокосовое0.13 150,00 ₽
19,50 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.16 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Воск (E901)0.0660,00 ₽
0,00 ₽1.0
Парафин (E905c(i))0.0660,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого351.44 23 482,69 ₽
Выход327.70 23 482,69 ₽
Рецептуры

Рецептура на №195 Карамель "Кросс", глянцованная содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: