Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №200 Карамель "Медвежонок", завернутая №200
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 81.64 | 575.17 | 312.71 | 456.07 |
| Патока крахмальная | 40.99 | 288.77 | 157.00 | 228.97 |
| Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5% | 9.94 | 70.01 | 38.06 | 55.51 |
| Какао-порошок [Скурихин] | 5.94 | 41.84 | 22.75 | 33.18 |
| Масло кокосовое | 2.26 | 15.89 | 8.64 | 12.60 |
| Зарегистрироваться | 1.58 | 11.14 | 6.06 | 8.83 |
| Ядро ореха жареное | 1.31 | 9.23 | 5.02 | 7.32 |
| Эссенция ванильная | 0.14 | 0.96 | 0.52 | 0.76 |
| Итого | 143.79 | 1013.01 | 550.75 | 803.24 |
| Выход | 136.00 | 958.10 | 520.90 | 759.70 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №200 Карамель "Медвежонок", завернутая
- Технологическая карта №200 Карамель "Медвежонок", завернутая
- Энергетическая ценность №200 Карамель "Медвежонок", завернутая
- Массовая доля сахара и жира №200 Карамель "Медвежонок", завернутая
- Пищевая ценность №200 Карамель "Медвежонок", завернутая
- Конструктор ганаша №200 Карамель "Медвежонок", завернутая
- Стоимость сырья для №200 Карамель "Медвежонок", завернутая
- Рецептура для домашнего приготовления №200 Карамель "Медвежонок", завернутая
- Технологическая инструкция №200 Карамель "Медвежонок", завернутая
- Рецептура №200 Карамель "Медвежонок", завернутая
- Технико-технологическая карта №200 Карамель "Медвежонок", завернутая