KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с ореховыми начинками → №254 Карамель "Коралл", завернутая → №254 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №254 Карамель "Коралл", завернутая

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 973.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся508.74 65,02 ₽
33 078,27 ₽1.0
Ядро кешью жареного32.44 986,10 ₽
31 989,08 ₽1.0
Патока крахмальная252.25 52,07 ₽
13 134,66 ₽1.0
Молоко сухое цельное мдж 26%47.63 170,54 ₽
8 122,82 ₽1.0
Сахарная пудра124.36 58,36 ₽
7 257,65 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся53.96 119,50 ₽
6 448,22 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]7.26 467,19 ₽
3 391,80 ₽1.0
Эссенция ванильная0.87 1 358,00 ₽
1 181,46 ₽1.0
Краска красная0.0720,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого1027.57 104 603,96 ₽
Выход973.30 104 603,96 ₽
Рецептуры

Рецептура на №254 Карамель "Коралл", завернутая содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: