KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с шоколадно-ореховыми начинками → №282 Карамель "Золотой колос", завернутая → №282 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №282 Карамель "Золотой колос", завернутая

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 643.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся65.47 780,00 ₽
51 066,60 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]25.95 937,94 ₽
24 339,54 ₽1.0
Ядро ореха жареное49.63 360,60 ₽
17 896,58 ₽1.0
Сахар-песок227.29 65,02 ₽
14 778,40 ₽1.0
Сахарная пудра191.72 58,36 ₽
11 188,78 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся113.64 52,07 ₽
5 917,23 ₽1.0
Эссенция ванильная0.65 1 358,00 ₽
882,70 ₽1.0
Итого674.34 126 069,83 ₽
Выход643.80 126 069,83 ₽
Рецептуры

Рецептура на №282 Карамель "Золотой колос", завернутая содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: