KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с шоколадно-ореховыми начинками → №283 Карамель "Колхети", завернутая → №283 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №283 Карамель "Колхети", завернутая

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 757.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся60.27 467,19 ₽
28 157,54 ₽1.0
Сахар-песок356.74 65,02 ₽
23 195,23 ₽1.0
Патока крахмальная177.55 52,07 ₽
9 245,03 ₽1.0
Масло кокосовое55.79 150,00 ₽
8 368,50 ₽1.0
Сахарная пудра134.98 58,36 ₽
7 877,43 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся7.86 221,33 ₽
1 739,65 ₽1.0
Эссенция ванильная0.26 1 358,00 ₽
353,08 ₽1.0
Концентрат витам. из чайн. листа5.05 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого798.51 78 936,46 ₽
Выход757.90 78 936,46 ₽
Рецептуры

Рецептура на №283 Карамель "Колхети", завернутая содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: