KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №291 Карамель "Серебрянка", завернутая

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 148.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся25.98 221,33 ₽
5 750,15 ₽1.0
Сахар-песок70.36 65,02 ₽
4 574,81 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]7.09 467,19 ₽
3 312,38 ₽1.0
Патока крахмальная35.18 52,07 ₽
1 831,82 ₽1.0
Молоко сухое цельное мдж 26%4.72 170,54 ₽
804,95 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся9.27 58,36 ₽
541,00 ₽1.0
Масло кокосовое3.49 150,00 ₽
523,50 ₽1.0
Эссенция миндальная0.0793 000,00 ₽
237,00 ₽1.0
Итого156.17 17 575,61 ₽
Выход148.10 17 575,61 ₽

Рецептура на №291 Карамель "Серебрянка", завернутая содержится в справочниках: