KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с шоколадно-ореховыми начинками → №297 Карамель "Хоккейная", завернутая → №297 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №297 Карамель "Хоккейная", завернутая

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 155.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся90.05 65,02 ₽
5 855,05 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]7.30 467,19 ₽
3 410,49 ₽1.0
Патока крахмальная45.03 52,07 ₽
2 344,71 ₽1.0
Масло кокосовое6.19 150,00 ₽
928,50 ₽1.0
Сахарная пудра14.90 58,36 ₽
869,56 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.86 360,60 ₽
310,12 ₽1.0
Эссенция ванильная0.16 1 358,00 ₽
217,28 ₽1.0
Итого164.48 13 935,71 ₽
Выход155.00 13 935,71 ₽
Рецептуры

Рецептура на №297 Карамель "Хоккейная", завернутая содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: