KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Восточные сладости → Восточные сладости. Мучные изделия. → №139 Шакер-пури → №139 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №139 Шакер-пури

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 910.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся206.25 570,24 ₽
117 612,00 ₽1.0
Сахарная пудра231.93 58,36 ₽
13 535,43 ₽1.0
Мука в/с515.58 22,82 ₽
11 765,54 ₽1.0
Яйца куриные [яйцо куриное]20.58 189,37 ₽
3 897,23 ₽1.0
Аммоний углекислый (E503(i))2.09 57,55 ₽
120,28 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.18 304,40 ₽
54,79 ₽1.0
Молоко цельное103.17 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого1079.79 146 985,27 ₽
Выход910.60 146 985,27 ₽
Рецептуры

№139 Шакер-пури (№139) входит в рецептуры:

Сувенирный набор восточных сладостей №3№148
Сувенирный набор восточных сладостей №1№146
Сувенирный набор восточных сладостей №2№147
Сувенирный набор восточных сладостей Апшерон№146

Рецептура на №139 Шакер-пури содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: