KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Драже → Драже ликерное → №012 Драже "Десертное" → Рецептура при глянцевании → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №012 Драже "Десертное"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 994.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся465.46 65,02 ₽
30 264,21 ₽1.0
Сахарная пудра438.73 58,36 ₽
25 604,28 ₽1.0
Патока крахмальная46.47 52,07 ₽
2 419,69 ₽1.0
Эссенция3.70 487,47 ₽
1 803,64 ₽1.0
Спирт12.56 140,00 ₽
1 758,40 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.23 823,00 ₽
189,29 ₽1.0
Масло растительное0.20 114,04 ₽
22,81 ₽1.0
вода51.46 0,41 ₽
21,10 ₽1.0
Настойка ягодная12.56 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Тальк (E553(iii))1.20 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.13 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Краска желтая0.10 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Краска красная0.10 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Краска синяя0.10 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Парафин (E905c(i))0.0670,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого1033.08 62 083,42 ₽
Выход994.50 62 083,42 ₽
Рецептуры

Рецептура на №012 Драже "Десертное" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: