KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Рецептура при 2-й накатке

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 156.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся69.56 65,15 ₽
4 531,83 ₽1.0
Сахарная пудра47.90 58,36 ₽
2 795,44 ₽1.0
Агар (E406)1.41 1 543,91 ₽
2 176,91 ₽1.0
Пюре яблочное [ГОСТ]52.77 28,24 ₽
1 490,22 ₽1.0
Патока крахмальная25.50 52,07 ₽
1 327,79 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.64 487,47 ₽
311,98 ₽1.0
вода1.30 0,41 ₽
0,53 ₽1.0
Молочная кислота (E270)1.75 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Краска желтая0.0720,00 ₽
0,00 ₽1.0
Краска синяя0.0410,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого200.95 12 634,70 ₽
Выход156.90 12 634,70 ₽

№019 Драже "Ренклод" (Рецептура при 2-й накатке) входит в рецептуры:

№019 Драже "Ренклод"Рецептура при глянцевании
№019 Драже "Ренклод"Рецептура при дражировке

Рецептура на №019 Драже "Ренклод" (Рецептура при 2-й накатке) содержится в справочниках: