KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Рецептура при 2-й накатке

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 88.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся33.15 65,15 ₽
2 159,72 ₽1.0
Сахарная пудра26.92 58,36 ₽
1 571,05 ₽1.0
Подварка абрикосовая16.58 73,67 ₽
1 221,45 ₽1.0
Эссенция апельсиновая0.34 3 000,00 ₽
1 020,00 ₽1.0
Агар (E406)0.66 1 543,91 ₽
1 018,98 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся11.58 52,07 ₽
602,97 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.46 110,58 ₽
50,87 ₽1.0
вода1.88 0,41 ₽
0,77 ₽1.0
Краска желтая0.0230,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого91.59 7 645,81 ₽
Выход88.60 7 645,81 ₽

№026 Драже "Янтарное" (Рецептура при 2-й накатке) входит в рецептуры:

№026 Драже "Янтарное"Рецептура при глянцевании
№026 Драже "Янтарное"Рецептура при дражировке

Рецептура на №026 Драже "Янтарное" (Рецептура при 2-й накатке) содержится в справочниках: