KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Драже → Драже сахарное → №045 Драже "Кофейное" → Рецептура при глянцевании → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №045 Драже "Кофейное"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 253.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся212.66 58,36 ₽
12 410,84 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%12.96 168,53 ₽
2 184,15 ₽1.0
Сахар-песок13.77 65,02 ₽
895,33 ₽1.0
Патока крахмальная12.53 52,07 ₽
652,44 ₽1.0
Эссенция ванильная0.38 1 358,00 ₽
516,04 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.18 110,00 ₽
19,80 ₽1.0
Масло растительное0.051114,04 ₽
5,82 ₽1.0
вода0.0780,41 ₽
0,03 ₽1.0
Кофе натуральный10.28 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Тальк (E553(iii))0.31 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.0340,00 ₽
0,00 ₽1.0
Парафин (E905c(i))0.0170,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого263.25 16 684,45 ₽
Выход253.60 16 684,45 ₽
Рецептуры

Рецептура на №045 Драже "Кофейное" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: