KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Рецептура при 1-й накатке

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 182.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся7.49 467,19 ₽
3 499,25 ₽1.0
Сахарная пудра20.26 58,36 ₽
1 182,37 ₽1.0
Сахар-песок2.65 67,35 ₽
178,48 ₽1.0
Патока крахмальная2.65 52,07 ₽
137,99 ₽1.0
вода0.59 0,41 ₽
0,24 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся150.30 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого183.94 4 998,33 ₽
Выход182.20 4 998,33 ₽

Рецептура на №097 Драже "Орех в шоколаде" (Рецептура при 1-й накатке) содержится в справочниках: