KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Дражировка горячим способом

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 816.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся165.39 409,00 ₽
67 644,51 ₽1.0
Сахар-песок227.58 65,02 ₽
14 797,25 ₽1.0
Сахарная пудра244.36 58,36 ₽
14 260,85 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]19.95 467,19 ₽
9 320,44 ₽1.0
Патока крахмальная18.06 52,07 ₽
940,38 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.41 110,00 ₽
45,10 ₽1.0
вода93.38 0,41 ₽
38,29 ₽1.0
Сабза160.44 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого929.56 107 046,82 ₽
Выход816.20 107 046,82 ₽

№103 Драже "Особое" (Дражировка горячим способом) входит в рецептуры:

№103 Драже "Особое"Рецетура при глянцевании

Рецептура на №103 Драже "Особое" (Дражировка горячим способом) содержится в справочниках: