KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с ликерными начинками → №102 Карамель "Вишенка", завернутая → Готовая карамель → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №102 Карамель "Вишенка", завернутая

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 212.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся123.29 66,45 ₽
8 192,62 ₽1.0
Патока крахмальная70.33 52,83 ₽
3 715,53 ₽1.0
Подварка вишневая33.81 84,83 ₽
2 868,10 ₽1.0
Эссенция вишневая0.15 3 000,00 ₽
450,00 ₽1.0
Спирт1.60 140,00 ₽
224,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.27 119,48 ₽
151,74 ₽1.0
Краска красная0.11 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого230.56 15 601,99 ₽
Выход212.30 15 601,99 ₽
Рецептуры

Рецептура на №102 Карамель "Вишенка", завернутая содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: