KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Шоколад → Шоколад обыкновенный с добавлениями → №020 Шоколад "Веселые ребята" → №020 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №020 Шоколад "Веселые ребята"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 127.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся25.67 2 000,00 ₽
51 340,00 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]18.10 937,62 ₽
16 970,92 ₽1.0
Молоко сухое цельное мдж 26%18.87 170,08 ₽
3 209,41 ₽1.0
Сахарная пудра49.80 58,36 ₽
2 906,33 ₽1.0
Ванилин0.038304,40 ₽
11,57 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся10.20 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Сливки сухие6.30 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Концентрат соевый фосфатидный0.51 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого129.50 74 438,23 ₽
Выход127.30 74 438,23 ₽
Рецептуры

Рецептура на №020 Шоколад "Веселые ребята" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: